Mathilde & Alex
Boulangerie & Pâtisserie & Chocolaterie & Glacerie
Votre boulangerie pâtisserie à Pfastatt
À la recherche d’une bonne boulangerie pâtisserie à Pfastatt ? Chez Mathilde et Alex vous accueille chaleureusement dans leur boutique gourmande. Gâteaux, viennoiseries, pâtisseries, pains, spécialités Alsaciennes… Vous trouverez de tout ! Tous les produits de vos artisans sont faits maison ! Leur expérience et leur savoir-faire artisanal vous garantissent des petites douceurs sucrées et salées savoureuses ! Pour émerveiller vos papilles, rendez-vous à Pfastatt !
Par amour du bon pain
Mathilde et Alexandre sont deux passionnés de pâtisserie et boulangerie. Alexandre est tombé dans le pétrin à 15 ans. Devenir boulanger était une vocation, un rêve qui s’est réalisé de la plus belle des manières ! Aujourd’hui, cela fait 20 ans que votre artisan pétrit votre pain pour égayer votre journée dès le petit déjeuner. Mathilde, créative et inspirée, s’est rapprochée de la pâtisserie à 20 ans en entrant aux Compagnons du Devoir. Après leur formation, tous deux ont travaillé dans la même boulangerie alsacienne. C’est là qu’ils se rencontrent. Ensemble, ils décident de reprendre une boulangerie à Pfastatt en 2020.
Patisserie
Boulangerie
Viennoiserie
Chocolaterie
Glacerie
Snacking
Boulangerie pâtisserie artisanale
Notre boulangerie est composée d’une équipe de professionnels. Des professionnels expérimentés qui confectionnent pour vous des entremets divers et variés. Nos 20 années d’expérience nous ont permis d’explorer plusieurs horizons en matière de pâtisserie. Nous avons testé le mariage de diverses saveurs pour trouver ceux qui vous procureront le plus grand plaisir culinaire. 100% fait-maison et artisanal, vous ne trouverez dans notre boutique aucune viennoiserie industrielle. Nos viennoiseries à nous sont garanties pur-beurre, pour un goût unique.
Nous utilisons de la farine label rouge, pour convenir à la pure tradition française.
Du pain, en voulez-vous ? En voilà !
Que vous soyez adepte de la baguette classique ou tradition, vous trouverez dans notre boulangerie tout ce que vous désirez. Chaque jour, nous vous proposons des pains spéciaux, pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs.
Un pain country ? En plus d’être bon en bouche, les pains aux céréales sont excellents pour votre santé.
Pain au levain, blé malté, baguette à l’épeautre, pain de campagne, pain de seigle… Il y a de quoi varier les plaisirs.
évènements privés
Traiteur
Réceptions mariages
à emporter
Climatisation
Accès PMR
Parking
Nous contacter
Pour 16h, 17h ou 18h…
Un petit creux ? Venez savourer nos nombreuses viennoiseries !
Nous en proposons 17 sortes différentes. Autant dire qu’il y en aura forcément une pour vous plaire. Entre feuilleté et brioché, entre fruit, nature et chocolat, faites votre choix ! Lassé du croissant nature ? Découvrez le croissant praliné, aux amandes, à la framboise, chocolat banane, praline rose, noisette, raisin… Le croissant se décline et se réinvente. Pour les classiques, nous avons évidemment des pains au chocolat, des escargots, des pains suisses, des feuilletés…
Touristes de passage ou locaux, nous confectionnons également nos propres Kougelhopf. Cette brioche typiquement alsacienne est composée de raisins secs et recouverte de sucre glace.
Les vendredis, samedis et dimanches, nous préparons de grosses brioches, spécialement conçues pour toute la famille !
Un petit dessert ?
Pour bien terminer votre repas, laissez-vous tenter par une petite gourmandise ! Là encore, une large gamme de produits vous est proposée. Du plus simple au plus travaillé, nos desserts sont variés et originaux !
Savourez entre autres : nos entremets chocolat cacahuète, à la noix de coco, aux fruits, au citron, nos millefeuilles, éclairs ou pralinés maisons…
Parmi tous ces produits, trois font parties de nos best-seller :
• L’Ispahan de Pierre Hermé : macaron à la crème rose framboise et litchi
• Le Fricher : croustillant amande coco, mousse citron basilic, cœur fraise Mara des bois
• Le Délice : brownie à la noisette, mousse chocolat lait et noir, cœur caramel cacahuète
Pour manger tout le chocolat
Boulanger – pâtissier et aussi chocolatier ! Chez Mathilde et Alex vous propose également de délicieux chocolats au lait, noirs ou blancs… Vous pouvez contempler en vitrine nos tablettes de chocolat, mais aussi des ballotins Valrhona…
Pour Noël, nous concoctons dans des moulages spéciaux, de petites pièces originales. Qui dit chocolat, dit fêtes de Pâques ! Du plus petit au plus gros, vous aurez l’embarras du choix pour choisir vos œufs.
Enfin, dites adieu à la pâte à tartiner industrielle ! Amande, noisette, chocolat lait ou sucre, nous avons décliné ce produit industriel en diverses versions et surtout artisanalement !
Du sucré et du salé !
Spécialistes des saveurs sucrées, nous proposons également à notre clientèle de petits mets salés !
Ainsi, vous pouvez venir chercher votre déjeuner chaud ou froid !
Comme nos produits, nous nous adaptons aux saisons dans la conception de nos plats. Les sandwichs froids feront fureur en été tandis que les lasagnes et tartiflettes réchaufferont un hiver un peu frais.
Burger, wrap, pokeball, salade, quiche, pizza, soupe, croque monsieur, croissant au jambon… La liste est longue pour satisfaire toutes vos envies !
Notre service traiteur
Pour vos fêtes, anniversaires et mariages, laissez-nous vous concocter le gâteau de vos rêves !
Salé ou sucré, nous proposons nos services traiteur sans limite de personne. Seule condition : commander vos plats une semaine à l’avance. Ainsi, nous aurons le temps de réaliser vos plateaux apéro, pains surprise, mini briochettes, mauricettes…
Évitez le stress de la préparation de repas, nous nous occupons de tout !
Toujours fait-maison, nous avons fabriqué de petits bâtonnets glacés parfaits pour les chaudes journées. En bâtonnet, en pot de demi-litre, de quart de litre ou d’un litre, nous proposons nos glaces. Un vrai régal ! À bientôt dans notre boulangerie pâtisserie à Pfastatt !
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